Преработка на птиче месо (машинно отделено месо или МОМ)

Помпа:

Waukesha Cherry-Burrell – Модел 180, серия Universal 2

Индустрия:

Преработка на птиче месо (машинно отделено месо или МОМ)

Предизвикателство:

Пренос на вискозно месо с парчета от кости

Решение:

В процеса на обработка на птиче месо често изниква нужда от пренос на вискозна емулсия от остатъчно месо, кожа и части от кости. Остатъчното месо се използва за пилешки колбаси и кренвирши и е подобно на емулсиите, които обикновено се използват за производство на колбаси от телешко месо. В конкретния случай голям производител на птиче месо имаше нужда от помпа, способна да пренесе 2 до 5 m3/hr от остатъчното птиче месо с вискозитет 30,000 cps при 10°C. Моделът U2-180 на Waukesha беше избран да се справи със задачата при честота на оборотите между 20 и 60 rpm с нагнетателно налягане, достигащо 28 bar. Моделът U2-180 има необходимия дизайн за тежки натоварвания за приложения с високо налягане: голям диаметър на вала, лагери, цилиндрична зъбна предавка и издръжливи метални ротори. Специалните ротори с външни периферни бутала, осигуряващи по-големи хлабини, предотвратиха проблема с регулиране скоростта на помпата според вискозитета на флуида, изникващ при много други помпи, и минимизираха абразивното износване, причинено от парчетата кости.

Изборът на помпата Waukesha Cherry-Burrell се оказа ключово решение за подобряване ефективността на производствения процес във фабриката за дълги години без оперативни повреди и намали нуждата от поддръжка до минимум.