Flüssigkeitshandhabungslösungen für die Fleischverarbeitungsindustrie
In der Fleischverarbeitungsindustrie spielt die Handhabung von Flüssigkeiten eine entscheidende Rolle, um die Produktqualität, Sicherheit und Hygiene zu gewährleisten. AxFlow bietet erstklassige Maschinen, die speziell auf die strengen Anforderungen der Fleischverarbeitung zugeschnitten sind. Unsere Lösungen sorgen für effiziente Produktionsprozesse und bewahren die Integrität jedes Fleischprodukts.
Eine Voraussetzung für den hygienischen Produktionsprozess besteht darin, dass Sie wissen, wie sich ein Produkt unter den unterschiedlichsten Bedingungen verhält, und Sie die kritischen Kontrollpunkte kennen. Sie müssen aber auch wissen, wie sich das Produkt auf seine Umgebung auswirkt. Knochen beispielsweise können auf Ihr Leitungssystem schleißend und abrasiv wirken. An den betroffenen Stellen können sich leicht Bakteriennester bilden. Und die Karkassen der verschiedenen Tierkörper sind in ihrer Wirkung auf die Produktionsanlagen völlig unterschiedlich.
Öle und Fette für sekundäre Prozesse haben die Tendenz, sich an den Oberflächen abzulagern. Solche Ansammlungen haben Einfluss auf Temperatur und Konsistenz. Im Extremfall können sich daraus Gefahrenherde bilden.
Eine prognostizierbare Temperaturregelung mit schneller Kühlung ist einer der Schlüssel zu Sicherheit und Hygiene.
Das Endprodukt ist eine qualitativ hochwertige, häufig fettarme Rohmasse. Bis zur Fertigstellung wird die Produktionstechnik extremen Belastungen ausgesetzt. Niedrige Lebenszykluskosten sind deshalb ein wichtiges Ziel.
Schnelligkeit entscheidet immer! Temperaturerhöhungen sollten immer schnell ablaufen. Und Abkühlungen noch schneller.
Auch wenn Sie nicht mit einem CIP-System arbeiten: Effektives Reinigen sollte möglichst einfach sein.
Warum AxFlow?
AxFlow arbeitet eng mit Fleischverarbeitern zusammen und bietet Fachwissen sowie maßgeschneiderte Lösungen zur Optimierung der Flüssigkeitshandhabungsprozesse. Unser Expertenteam unterstützt Sie mit umfassender Beratung, präzisen Spezifikationen und kontinuierlicher Betreuung, um reibungslose Abläufe und höchste Produktionsstandards in der Fleischverarbeitung zu gewährleisten.
Für Anfragen, Beratungen und individuelle Lösungen, die auf Ihre Anforderungen in der Fleischverarbeitung abgestimmt sind, kontaktieren Sie AxFlow noch heute.
