An Pumpen, die unter diesen anspruchsvollen Bedingungen zuverlässig im Dauerbetrieb arbeiten, werden besonders hohe Anforderungen gestellt. Sie müssen aus Edelstahl gefertigt sein, Lufteinschlüsse problemlos fördern und CIP-fähig sein. All diese Vorgaben erfüllen die Kreiskolbenpumpen der Firma Waukesha Cherry-Burrell.
Die Pumpen bieten vielfältige Anschlussmöglichkeiten an das Anlagensystem. Bei kleineren Mischbehältern wird beispielsweise eine Pumpe mit saugseitigem Rechteckflansch direkt unterhalb des Behälters installiert (Modell RF). Für große Behälter wird das Pumpengehäuse mit Rohranschluss ausgeführt.
EIN WEITERER EINSATZBEREICH FÜR DIE WAUKESHA- KREISKOLBENPUMPEN IST DIE FÖRDERUNG DER AUF CA. 85 °C ERHITZTEN SCHMELZKÄSEMASSE DURCH DEN HOCHTEMPERATUR-ERHITZER
In dieser Phase der Käseerzeugung ist eine besonders präzise und kontinuierliche Förderung erforderlich, um ein Anbrennen des Käses an der Erhitzerwand zu verhindern und gleichzeitig die vorgeschriebene Temperatur von ca. 140 °C einzuhalten. Nach dem Erhitzer wird die nun dünnflüssige Käsemasse mit einer weiteren Kreiskolbenpumpe in die Verpackungen gefördert. Diese Waukesha-Kreiskolbenpumpen sind in einer speziellen Ausführung mit Hochtemperatur-Spaltmaßen gefertigt und gewährleisten schonende Förderung sowie ein hohes Maß an Dosiergenauigkeit.
Beide Anforderungen erfüllen die eingesetzten Waukesha-Kreiskolbenpumpen der Modellreihe U 1 bzw. U2 problemlos. Bei der Käseförderung arbeiten die Pumpen in einem Drehzahlbereich von 120 bis 150 Upm, in der Reinigungsphase mit ca. 230 Upm, um eine schonende Förderung zu gewährleisten. Alle eingesetzten Waukesha-Kreiskolbenpumpen sind mit einfach wirkender Gleitringdichtung ausgestattet.
Dank der herausragenden Technik der Waukesha-Pumpen wird von Anfang bis Ende eine schonende und reibungslose Produktion von Schmelzkäsespezialitäten aller Art gewährleistet.
