Filtration du produit de l‘infusion dans une brasserie avec une pompe péristaltique RealAx
Lors de la filtration de la bière par infusion, le filtre est rempli au moyen d‘une une pompe centrifuge. L’infusion est dosée, en suite, dans la conduite de la bière à l'aide d'une pompe doseuse.
Une brasserie allemande de la region de Sachsen voulait remplacer une vieille pompe à membrane.
Nous avons conseillé l’utilisation d’une pompe péristaltique. Le maître-brasseur a commandé une RealAx ISI 22 avec un convertisseur de fréquence intégré
Lors de la mise en service, qui s'est déroulée en deux étapes, un technico-commercial d'AxFlow était sur place.
Séquence de nettoyage de la pompe :
- soude caustique diluée
- eau
- mélange d'acide nitrique/phosphorique
- eau
Après le nettoyage de la pompe péristaltique RealAxISI, la deuxième étape consistait dans le dosage des infusions.
La pompe dosait 125 l/h à environs 2.5 bar. Les pulsations étaient à peine perceptibles. Puis, le convertisseur de fréquence a cessé d’alimenter le moteur de la pompe . Il s'agissait d'une sécurité intégrée dans le variateur et un électricien l’a reprogrammée. N’oublier pas ce règlage lors de l’utilisation d’un convertisseur de fréquence ou d’automates programmables.
Le client est très satisfait de la pompe. De plus, la qualité de la filtration, produite avec une pompe périlstatique, est supérieure à celle produite avec pompe à membrane.
