Structurer et mélanger de manière fiable Lors de la Fabrication de ricotta et de fromage Cottage
Nos pompes à cisaillement ont été spécialement conçues à cet effet.Le produit n'est pas seulement mélangé, mais les forces de cisaillement maintiennent l'homogénéité du produit. L'utilisation de différentes combinaisons rotor/stator et le réglage de la vitesse du rotor permettent un contrôle précis de l'effet de texturation.
Autres produits intéressants pour la production de fromage : pompe à pistons circonférentiels Universal 3 de Waukesha, échangeur de chaleur à raclage Waukesha Votator 2.
