Échangeurs thermiques

Quels sont les avantages des échangeurs de chaleur?

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  Convection thermique efficace entre deux fluides
• Séparation spatiale des deux fluides par des matériaux conducteurs
• Régulation du niveau de température par refroidissement ou réchauffement
• Construction peu encombrante avec un rendement élevé
• Entretien réduit

Comment fonctionnent les échangeurs de chaleur?

Les échangeurs de chaleur fonctionnent selon le principe du transfert de chaleur indirect. Dans cette forme de convection thermique, deux fluides circulent séparément à travers l'échangeur de chaleur. Des matériaux métalliques perméables à la chaleur séparent les deux flux de matières et permettent un échange de température efficace entre les deux fluides.

Quelles sont les différences entre les échangeurs de chaleur?

Les échangeurs de chaleur indirects se distinguent fondamentalement les uns des autres en fonction du processus industriel et du fluide transporté. Parmi les systèmes de transfert de chaleur les plus courants, on trouve les échangeurs de chaleur à plaques et à raclettes.

Les échangeurs de chaleur à plaques se composent de plusieurs plaques métalliques profilées et perméables à la chaleur, disposées les unes derrière les autres. Des espaces étanches sont créés entre les plaques, dans lesquels le fluide à réchauffer passe en alternance, puis le fluide chauffant, ce qui permet la convection thermique. Les surfaces électropolies et les composants en acier inoxydable de haute qualité garantissent un environnement de production sûr, même dans les processus hygiéniques.

Les échangeurs de chaleur à surface raclée sont des récipients cylindriques dont les parois extérieures peuvent être tempérées afin de permettre une régulation du niveau thermique. Dans cette forme de convection, les fluides ont tendance à changer d'état physique. Pour éviter cet effet, les échangeurs de chaleur à raclage disposent d'un rotor muni de plusieurs lames. Grâce au mouvement continu du rotor, les lames raclent le fluide sur la paroi extérieure tempérée et créent ainsi un flux turbulent. Le fluide peut ainsi atteindre le niveau de température souhaité de manière uniforme.

Dans quelles applications les échangeurs de chaleur sont-ils utilisés?

Dans l'industrie alimentaire, les échangeurs de chaleur sont utilisés pour augmenter la durée de conservation des aliments. Les fluides tels que le jus et le lait peuvent être pasteurisés par des échangeurs de chaleur et ainsi être débarrassés de manière fiable des micro-organismes et des agents pathogènes.

Pour réguler le niveau de température, les échangeurs de chaleur sont également utilisés dans les processus de l'industrie chimique. La technique des processus permet le réchauffement, le refroidissement, la condensation ainsi que l'évaporation et la séparation de fluides agressifs comme l'acide sulfurique ou l'ammoniac.

Dans les applications pharmaceutiques, les échangeurs de chaleur hygiéniques garantissent un niveau de température constant tout au long du processus de fabrication. Les surfaces électropolies, les composants en acier inoxydable et la possibilité de recourir à des procédures de nettoyage standardisées permettent d'assurer une sécurité maximale dans les applications industrielles hygiéniques.