La technique de mélange est une technologie de procédé complexe permettant d'homogénéiser une masse. Le principe de fonctionnement de cette technique est basé sur le domaine scientifique de la mécanique des fluides. L'objectif de cette technique de procédé est de caractériser et d'optimiser l'écoulement de manière à obtenir une combinaison de deux substances, jusqu'à un degré d'homogénéité prédéfini. La conception optimale de la technologie est déterminante pour l'efficacité de l'installation. Des processus plus rapides, une meilleure utilisation des matières premières, une maintenance simplifiée et une meilleure qualité du produit final pour les applications de processus industriels.
Agitateurs et mélangeurs
COMMENT FONCTIONNENT LES MÉLANGEURS ?
Les mélangeurs fonctionnent selon le principe de la théorie des fluides. Deux substances pures sont mises en mouvement et se combinent pour former un mélange grâce aux flux déclenchés. Pour simplifier, le processus de procédé se compose de deux éléments principaux, l'organe d'agitation et un entraînement. Le processus se déroule généralement dans un récipient fermé qui assure la séparation hermétique entre l'environnement et le procédé. Les substances liquides, gazeuses ou même solides peuvent être combinées par des mélangeurs jusqu'au niveau moléculaire. Mais la technologie des procédés peut également garantir la qualité constante du rapport de mélange. Si, par exemple, le mélange n'est pas directement traité, une coagulation peut se produire.
QUELS SONT LES DIFFÉRENTS TYPES DE MÉLANGEURS DISPONIBLES ?
Fondamentalement, la technologie des procédés peut être divisée en deux domaines. Le processus de mélange peut être effectué par un agitateur à entraînement électronique ou par un mélangeur statique. La technologie de procédé appropriée est choisie en fonction de la nature ou de la conception de l'installation, des matières solides contenues et d'autres facteurs d'influence.
Technique de mélange Agitateur:
Les mélangeurs à entraînement électronique se composent généralement d'un moteur, d'un réducteur et d'un rotor. La conception du processus ainsi que le choix des différents composants se font en fonction de différents critères, comme la viscosité du fluide. Les mélangeurs motorisés peuvent être adaptés facilement et de manière flexible à de nouvelles conditions de processus. Les mélanges qui ne sont pas traités rapidement en raison de leurs applications peuvent être maintenus dans un état homogène à l'aide de la technique d'agitation motorisée. De plus, il est possible de dissoudre efficacement et rapidement les dépôts de matières solides à proximité du sol.
Technique de mélange des mélangeurs dynamiques :
Comme les mélangeurs, les mélangeurs dynamiques sont entraînés électroniquement par un moteur. Les mélangeurs dynamiques peuvent être adaptés de manière flexible aux processus changeants. La vitesse du mélangeur peut être réglée de manière variable, ce qui permet de garantir à tout moment un degré d'homogénéisation élevé et constant. La technologie de mélange permet en outre d'obtenir un résultat de mélange rapide avec une faible consommation d'énergie et une faible perte de produit.
Technique de mélange mélangeurs statiques :
Contrairement aux agitateurs, les mélangeurs statiques ne nécessitent pas d'entraînement et ne consomment donc pas d'énergie. Les mélangeurs statiques se composent d'éléments disposés différemment, qui influencent chacun le modèle d'écoulement et donc le degré d'homogénéité. La pression constante dans une application de processus fait passer les matières pures à travers le mélangeur statique. Des tourbillons se forment alors sur les bords ou les éléments du mélangeur, ce qui produit finalement un mélange homogène.
COMMENT UTILISER LES MÉLANGEURS ?
- La technologie de mélange est utilisée dans les processus de production des domaines les plus divers.
Les mélangeurs garantissent le maintien de la qualité de tout un lot. Le mouvement d'agitation constant permet par exemple d'éviter avec succès la cristallisation des aliments contenant du sucre. - Les matières solides déposées dans les additifs pour boissons peuvent être transformées en un produit homogène grâce à l'utilisation d'agitateurs.
- En raison de leur nature, les mélangeurs statiques sont utilisés dans le processus de fabrication des produits alimentaires. Lors de la fabrication de la pâte de cacao, le produit passe par différentes phases de température. Des flux laminaires peuvent alors se produire, ce qui peut avoir un effet négatif sur le degré d'homogénéisation. Le modèle d'écoulement généré par les mélangeurs statiques minimise considérablement ce phénomène.
- Les mélangeurs statiques peuvent également être utilisés pour l'homogénéisation dans les processus chimiques. Grâce à cette technique de mélange, il est possible d'optimiser différents paramètres en cours de processus, comme la dilution ou l'adaptation du pH.
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