Gestion des fluides dans l'industrie laitière : précision et hygiène
La gestion des fluides dans l’industrie laitière est un exercice délicat qui exige à la fois rapidité et souplesse, notamment en matière de sanitation avec des systèmes CIP et SIP. AxFlow propose des équipements spécialisés, assurant un transfert précis des liquides, qu’il s’agisse du lait, de la crème ou du caillé visqueux, tout en maintenant l'intégrité des produits à chaque étape. Les pompes péristaltiques, à lobes, AODD, à piston circonférentiel et centrifuges sont conçues pour préserver la qualité des produits laitiers, sans endommager ni gaspiller les fruits ou les ferments lactiques.
L’hygiène est primordiale dans la production laitière, et des vannes hygiéniques adaptées permettent de contrôler précisément le flux des liquides tout en respectant les normes strictes. Ces vannes garantissent une hygiène irréprochable, et leur rôle est essentiel pour assurer la sécurité et la conformité des opérations. Le nettoyage automatique, via les systèmes NEP et SEP, se révèle non seulement plus rapide, mais aussi plus contrôlable et reproductible. Il nettoie avec assurance les canalisations, pompes et cuves, éliminant ainsi les facteurs de risque pour une plus grande tranquillité d'esprit.
Contrôle de la température et mélange homogène pour une production laitière optimale
Un autre aspect crucial est le contrôle de la température, notamment lors des processus de pasteurisation et de stérilisation. Les échangeurs thermiques à plaques d’AxFlow offrent une régulation thermique précise, permettant de maintenir la constance et la qualité des produits tout en respectant les normes les plus strictes. Cela contribue à préserver les valeurs nutritionnelles tout au long du processus. Dans un environnement où la concurrence est féroce, un contrôle maîtrisé de la température et des pompes réduit les arrêts de production, augmentant ainsi les marges bénéficiaires.
La production laitière repose également sur un mélange homogène des ingrédients. Les mélangeurs statiques et dynamiques assurent une consistance uniforme des produits laitiers, garantissant une qualité optimale. La conception d’une chaîne de production parfaitement hygiénique, avec des équipements résistant à l’abrasion et à l’usure, permet d’améliorer la rentabilité tout en garantissant la tranquillité d’esprit des producteurs et de leurs clients.
