Muncher radi sa sporim dvostrukim osovinama za usitnjavanje. Na savkoj osovini se nalazi set povezanih noževa koji kroz protuhodnu rotaciju jamče usitnjavanje krutih tvari.
Osovine rotiraju sa malo različitim brzinama.Čim čestica uđe u usisno područje gdje se noževi polako okreću, nema povratka; bez obzira na to jesu li to vlakna, plastika, tekstil, komadi drveta, gumeni dijelovi, maramice za dezinfekciju, zaštitne maske, limenke za piće ili drugi strani predmeti.
