Važno je obratiti pažnju na proizvod i sastojke. Ali ovisi i o tehnologiji. Mnoge komponente na bazi voća u proizvodnji slatkiša su kisele ili sadrže abrazivne tvari.
Kontrola temperature je kritična. Sastojci na bazi kreme brzo se pokvare. Nenamjerna kristalizacija može dovesti do nehigijenskog nakupljanja proizvoda u vodovima i spremnicima.
Inteligentna struktura sustava minimizira zastoje tijekom pretvorbe, a istovremeno aktivira CIP sustav putem inteligentnih ventilskih čvorova kako bi se cijeli sustav temeljito očistio.
AxFlow nudi rješenja za ove procese od centrifugalnih pumpi preko rotacijskih pumpi do ventila, mješalica i izmjenjivača topline sa struganom površinom.