Prečo je čerpanie čokolády komplikované? Čokoláda je jedným z najobľúbenejších občerstvení na celom svete. Jeho výroba je však náročná na vybavenie, pretože rozomleté zvyšky kakaových bôbov sú veľmi abrazívne. Čokoládové čerpadlá majú veľmi často poškodené upchávky alebo dokonca vypuklé rotory.
KTORÉ ČOKOLÁDOVÉ PUMPY FUNGUJÚ NAJLEPŠIE?
Čokoláda nie je produkt, ktorý sa objavil v posledných rokoch. Čokoláda je tu s nami už mnoho desaťročí a časom sa vybralo niekoľko konceptov, ktoré na čokoláde fungujú najlepšie a v prevádzke vydržia najdlhšie.
ČERPADLÁ S ROTUJÚCIMI PIESTAMI ALEBO loubami
Naše najobľúbenejšie potravinárske čerpadlá sú tou správnou voľbou pre čokoládu a ponúkajú najvyššiu certifikáciu potravinárskej kvality. Je však potrebný správny výber upchávky a pohonu čerpadla. Čerpadlo musí bežať pomaly, aby sa znížili tlaky a abrazívne účinky. Upchávka je zvyčajne s o-krúžkom alebo dvojitá mechanická s preplachom.
