Helhetslösning
Exempel: minskning av fetthalten i kycklingkött
Beskrivning
En helhetslösning för hållbar produktion av magert kycklingkött. Systemet består av olika skrapvärmeväxlare som reglerar temperaturen. En dekantercentrifug avlägsnar fettet från köttet och kolvpumpar pumpar produkten genom processen. Resultatet blir en minskning av fett med 50 % och noll avfall. Separerade produkter lagras för vidare bearbetning i lagringstankar och behållare.
