Skrapvärmeväxlare
Exempel: löpande kylning av separerat kött
Beskrivning
När kött bearbetas stiger temperaturen till cirka 8°C. För att garantera 100 % hygienisk produktion i alla led måste köttet omedelbart kylas ned till cirka 0°C. Med den här speciella systemkonstruktionen kan vi kyla 10 ton kött i timmen från 8 till 0°C. Kylmedium är direkt CO2, freon, ammoniak, isvatten, saltlösning eller glykol. Systemets konstruktion ser till att inget kylmedium någonsin kommer i kontakt med köttet.
